30
ное.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
1 кг месо от глиган
50 г сланина
1/4 ч.ч. (50 г) брашно
1 с.л. (10 мл) вино
1 с.л. (10 мл) оцет
1 глава кромид лук
месен бульон
магданоз
зърна черен пипер
девесил
горчица
сол
сос "Уорчъстър"Марината:
1/4 ч.ч. (50 мл) оцет
вино
парченце морков
парченце целина
1/2 корен...
30
ное.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
1 кг бут от диво прасе за предпочитане по-тлъст
50 г сланина
майоран
35 г мазнина
2 с.л. (20 г) доматено пюре
1 ч.ч. (200 мл) червено вино
сол
черен пипер
1 връзка корени за супа
2 глави кромид лук
2 бр. дафинови...